Jesennné tekvicové rizoto, mi napadlo spontánne po tom, čo sa už asi týždeň nič nedialo so štvrťkou hokkaido tekvice. Pôvodne som chcela urobiť tekvicový koláč, ale akosi som sa k tomu nemala. Napokon mi napadlo niečo takéto…

Ingrediencie:

• štvrťka alebo polovica hokkaido tekvice
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 menší zemiak
• šálka ryže (guľatozrnnej)
• ryžové mlieko
• olivový olej
• umeocot/citron
• soľ, čierne korenie

Postup:

Ako prvé som nakrájala tekvicu na menšie kúsky z čoho som polku dala na plech a polku do panvice. Na plech som k tekvici pridala 2 strúčiky cesnaku a pokrájaný zemiak. Pokvapkala som to olivovým olejom, pridala som čierne korenie a soľ a dala som to piecť na 20 minút na 160 stupňov. Zatiaľ som opražila na panvici s olivovým olejom tekvicu, tak, aby bola mäkká, potom som k nej pridala ryžu, ktorú som tiež chvíľu pražila a pridala som vodu, tak, ako sa klasicky pripravuje ryža.

Po 20 minútach, keď bola tekvica s cesnakom a zemiakom hotová, tak som ich vložila do mixéru, kde som pridala cca šálku ryžového mlieka, trochu umeoctu a rozmixovala som to.

Do hotovej ryže som pridala túto rozmixovanú zmes, ktorú som poriadne premiešala a ešte chvíľu povarila.

Toto jesenné rizoto skvele dochutí tekvicový olej!

INGREDIENCIE:

• Pečivo
• Avokádo
• Sušené rajčiny
• 1 strúčik cesnaku
• Olivový olej
• Soľ a čierne korenie

PRÍPRAVA:

Avokádo rozkrojíme na polovicu, vyberieme kôstku a porežeme ho na kocky, aby sa ľahšie vybralo zo šupky. Dáme ho do misky, do ktorej pridáme aj sušené rajčiny, roztlačený strúčik cesnaku a trochu olivového oleja. Nakoniec túto pomazánku dochutíme soľou a čiernym korením a poriadne spolu pomiešame.

INGREDIENCIE:

• Pečivo, vhodné na burger (ja som použila celozrnné žemle)
• Kúsky bravčového/hovädzieho/hydinového mäsa (ja som mala hydinu)
• Zelenina (reďkovka, cibuľa, ľadový šalát, rajčiny)
• Dressing (BBQ, Dressing na burgre)

PRÍPRAVA:

Kúsky mäsa najprv jednoducho upečieme a necháme si ich na neskôr. Do trúby si zatiaľ dáme na cca 5 minút rozkrojené pečivo, aby bolo chrumkavé.  Po vybratí pečiva z trúby si  na dolnú časť pečiva dáme dressing (podľa ľubovoľného výberu), upečené mäso alebo malé kúsky mäsa a na to dáme pokrájanú zeleninu. Môžeme ju použiť buď čerstvú alebo mierne podusenú na panvici. Navrch položíme vrchnú časť pečiva a do stredu zapichneme špajdľu, aby burger držal pokope.

Ingrediencie:

• Cestoviny
• Tuniak v olivovom oleji
• 2 strúčiky cesnaku
• Vetvička čerstvého rozmarínu
• Čierne korenie a soľ

Postup:

Ako prvé som dala variť cestoviny, kedže to vždy najdlhšie trvá. Nakrájala som si cesnak, ktorý som dala orestovať na panvicu s trochou olivového oleja. Približne po 3 – 5 minútach som k cesnaku pridala rozmarín. Medzi tým sa mi cestoviny uvarili, tak som ich scedila a k cesnaku s rozmarínom som pridala tuňiaka. Chvíľu som ho nechala povariť a následne som k tomu pridala cestoviny, ktoré som ešte dochutila čiernym korením a soľou.

Rýchly, ľahký obed/večera, ktorý zasýti a je chutný

Love, Lulu