Zelené pesto na cestoviny

· Reading Time: 1 minute

Avokádovo – bazálkové pesto

 

Avokádo sa považuje za jednu z najzdravších surovín na svete. Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E a K. Taktiež obsahuje aj minerály ako vápnik, horčík, železo, zinok, fosfor a sodík. Avokádom denne prijmeme 14% dennej odporúčanej dávky draslíka. Chráni nás pred srdcovocievnymi ochoreniami, rakovinou a spomaľuje starnutie.

 

Ingrediencie na zelené pesto:

2 avokáda

2 veľké hrste rukoly 50g (ja dávam celé balenie čo je cca 100 – 150g a vôbec to nevadí)

1 veľkú hrsť čerstvej bazalky 30g

3 strúčiky cesnaku alebo hrsť listov medvedieho cesnaku

4PL vody

4PL olivového oleja

Šťavu z ½ citrona alebo 1PL umeoctu

 

Postup:

Všetky tieto ingrediencie spolu dobre rozmixujeme na vysokých otáčkach kým nevznikne zelené pesto.

 

 

Ingrediencie:

250g cestovín (podľa uváženia, kľudne sa môže použiť aj viac cestovín a na druhu nezáleží)

Upečené kúsky kuracieho mäsa alebo ryby (nezáleží na tom aká ryba)

Upečená zelenina (cuketa, hrášok, brokolica)

 

Postup:

Uvaríme cestoviny, mäso a zeleninu a všetko spolu zmiešame. Môžeme k tomu pridať aj opražené para orechy alebo píniové orechy. Cestoviny podávame spolu s pestom a môžu sa dochutiť kľudne aj so sušenými rajčinami.

 

Love, Lulu

Hokkaido polievka

· Reading Time: 1 minute

HOKKAIDO POLIEVKA

 

Hokkaido tekvica. Stavím sa, že väčšina ju pozná. Sýto oranžová tekvica, ktorá sa pečie alebo sa z nej robia rôzne omáčky alebo polievky. Táto sýto oranžová farba nám hovorí o tom, že obsahuje množstvo betakaroténu. Okrem toho obsahuje množstvo vitamínov A, draslík, luteín a zeaxaín, ktoré sú dobré na naše oči. Vápnik, fosfor, železo, horčík a vláknina sú zasa dobré pre naše trávenie. Hokkaido taktiež znižuje krvný tlak a je vhodná pre diabetikov.

 

 

Ingrediencie:

1 hokkaido tekvica

0,5l vody

Lúpané tekvicové jadierka

Tekvicový olej

Čierne korenie a soľ (na dochutenie)

 

Príprava:

Do hrnca dáme vodu, ktorú privedieme do varu. Zatiaľ tekvicu poriadne umyjeme a rozkrojíme na polovicu. Jadierka vydlabeme a vyhodíme. Tieto 2 polovice nakrájame na menšie kúsky, ktoré potom dáme do hrnca s vodou. Tekvicu vo vode varíme približne hodinu, kým nezmäkne. Potom pomocou ponorného mixéra rozmixujeme tekvicu s vodou, kým nevznikne krémová forma polievky a ešte chvíľu povaríme. Nakoniec si túto úžasnú polievku dochutíme s čiernym korením, soľou, opraženými tekvicovými jadierkami a tekvicovým olejom.

 

Love, Lulu